Pica ispečena u Francuskoj oborila je Ginisov rekord za najveći broj sireva na pici – ova rekordna kreacija uključuje 940 francuskih sireva i 61 sir iz drugih delova sveta.
Ovu picu pripremili su francuski pica majstori Neboa Bruel i Fabien Monteljaniko.
Kako bi uspeli u svom naumu i oborili Ginisov rekord, pica majstori su svaki sir iseckli na kockicu od dva grama i dodali je na testo.
– Morali smo prethodno da ispečemo testo kako bismo sprečili da se pokida od težine svog tog sira – objasnio je Bruel za knjigu rekorda, prenosi Index.
View this post on Instagram
Kako su napravili picu?
Složili su mekše sireve na tvrđe i okružili ih kalupom kako se ne bi razlili tokom pečenja.
Zatim su, nakon dva minuta, taj kalup uklonili, a pica je vraćena u rernu na još 20 sekundi pre nego što je izvađena.
Bruel, koji je već jednom oborio Ginisov rekord za picu s najviše vrsta sira, i to 2020. godine, kada je upotrebio 254 različita sira, pet meseci je putovao Francuskom u potrazi za dodatnim sortama sira.
U mnogim sirarama su mu čak besplatno dali svoj sir, nakon što su saznali da pokušava da obori svetski rekord.
– Bio je pravi uspeh naći se među proizvođačima sira, kao i posetiti farme i upoznati proizvođače koji su tako strastveni u svojoj profesiji – rekao je za knjigu rekorda Bruel, koji pice peče već 13 godina.
