22.3 C
Novi Sad
24.05.2024.
NaslovnaMagazinReceptiRecept za ajvar od barenih paprika

Recept za ajvar od barenih paprika

Recept za ajvar od barenih paprika za sve ljubitelje ovog dodatka jelu.

Za ovakav ajvar ne morate birati idealne paprike. One mogu biti i male i krive, ali bitno je da su mesnate.

Sastojci:

  •  1 kg crvenih paprika (očišćenih)
  • 300 g očišćenog patlidžana
  • 2-3 ljute paprike (opciono)
  • 2- čena belog luka
  • 1 kašika soli (ravna)
  • 1 kašika šećera (opciono)
  • 1,5-2 dl ulja
  • 1 kašičica sirćeta

Za marinadu:

  • 1 l vode
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika šećera
  • 2-3 kašike sirćeta.

Od ove količine ćete dobiti 3 teglice od 370 ml.

Priprema:

Sjedinite sve sastojke za marinadu i stavite da provri. Dodajte papriku i patlidžan isečene na manje komade i blanširajte nekoliko minuta na visokoj temperaturi.

Blanširano povrće ređajte u đevđir ili cediljku.

Kada se ocedi, sameljite na mašini za meso. Dodajte so, šećer, sitno iseckan beli luk i ljutu papriku.

Zagrejte ulje, dodajte smesu od povrća i pržite oko pola sata.

Na kraju dodajte sirće, sipajte u tegle, zapecite, pasterizujte…

Čuvajte na uobičajen način.

U komentarima nam napišite vaš recept za ajvar.

Prijatno!

Izvor: Danas

Povezani tekstovi

POSTAVI KOMENTAR

Molimo, unesite Vaš komentar!
Molimo, unesite Vaše ime
Captcha verification failed!
CAPTCHA korisnički rezultat nije uspeo.Molimo Vas da nas kontaktirate!

Pratite nas

419FanovaLajkuj
479PratilacaZaprati
275PratilacaZaprati

Poslednje objavljeno